LA PECA

Molti ci chiedono il significato del nostro nome. Peca, in dialetto vicentino, significa traccia, impronta. Peca era il nome delle colline del territorio in cui ci troviamo: una leggenda dice che queste zone anticamente erano talmente inaccessibili che vi si avventuravano solo i ladroni, che passando lasciavano visibili le loro impronte, le peche. E c’è dentro anche la nostra infanzia: noi fratelli Portinari da piccoli ci divertivamo a lasciare l’impronta delle nostre mani sul grande tavolo in cristallo del salotto, era una gara a chi, tra Nicola e Pierluigi, riusciva a lasciare più peche prima dell’arrivo di nostra madre giustamente infuriata! Scegliere questo nome è stato per noi naturale: un omaggio alle nostre tradizioni e alla nostra terra, ed insieme uno sguardo rivolto verso il futuro e l’innovazione con la volontà, che ci contraddistingue, di lasciare nella ristorazione italiana una nostra chiara impronta. Per questo lo stampo di una mano aperta è da sempre, dal 1987 anno in cui nasciamo, il nostro simbolo.